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6月7日，2024长三角未来食品前沿技术研讨会在浙江嘉善县顺利召开。本次研讨会由浙江大学主办，中国农村技术开发中心、长三角研究型大学联盟支持，浙江大学长三角智慧绿洲创新中心、嘉兴未来食品研究院、长三角未来食品创新联盟联合承办。中国工程院院士朱蓓薇、大连工业大学研究生院院长林松毅、英国正版365中文官网院长周大勇、副院长吴海涛、国家海洋食品工程技术研究中心副主任李冬梅参加会议。
朱蓓薇院士主持了大会报告环节。林松毅、李冬梅担任大会分论坛主持人，周大勇、吴海涛分别作了题为《海洋功能脂质的营养与健康作用及其应用》、《食品胶体载运体系的构建与活性物质输送》的分论坛报告。会议期间，与会专家学者分别深入讨论了当前未来食品领域前沿研究、重大技术突破以及发展趋势等问题。
此次会议是科技与产业的一次交流，能够有力推动未来食品科技创新和产业繁荣发展，具有重要的学术价值和战略意义。

文字/阎佳楠

编辑/于海飞